CHI SIAMO

Opificio 77 è una distilleria e liquorificio toscano, creata con l'obiettivo di unire innovazione e tradizione per la produzione di distillati, amari e cocktails in bottiglia di elevata qualità, in modo artigianale.

 

L'azienda nasce da un'idea di Alessandro Gherardi, bartender e mixologist, con formazione alla "Mixology Academy" di Roma e alla "Drink Factory" di Bologna e master distiller, con formazione presso l'"Istituto Enologico Cerletti" di "Conegliano Veneto". 

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All'interno del nostro laboratorio abbiamo a disposizione tutti i macchinari necessari per la realizzazione di distillati, amari e cocktails in bottiglia.

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Abbiamo a disposizione due metodi di distillazione:

- Rotavapor per la distillazione a bassa temperatura;

- Alambicco in rame per la distillazione tradizionale